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中国全聚德(集团)股份有限公司不是国家企业,而是一家私人企业。
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年）农历六月初六，全聚德在前门大街开了自己的第一家烤鸭铺子[7]。历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。2021年7月15日（农历六月初六），全聚德迎来品牌创建157周年，全聚德全新IP形象“萌宝鸭”亮相。
“全聚德”是中华著名餐饮老字号品牌，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代人的创业拼搏，现已发展成为现代餐饮产业集团——中国全聚德（集团）股份有限公司。2004年，全聚德集团与首旅集团合并重组，作为首旅集团餐饮板块企业。2007年，全聚德A股成功上市，从一家国有餐饮企业转变为公众上市公司，踏上了发展的快行道，成就了百年老字号的新发展。全聚德以炉火纯青的挂炉烤鸭技艺，奉献精品美食，服务四海宾朋，已接待200多个国家和地区的元首与政要，更是服务于百姓生活的“全聚”时刻，赢得了“中华第一吃”的美誉。在消费升级的新时代，全聚德集团启动“品牌连锁化、系列化”发展新战略，推进“提质、复制、孵化和管理升级”行动新策略，致力于全面升级，打造国际化视角、富有时代感的品牌新形象。全聚德2017年度评估品牌价值为171.18亿元。
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