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【思路】
第一步：找出论点和论据。
论点：素食者可能会增大患抑郁症的风险；
论据：研究人员在对工作状态、家庭历史和孩子数量等变量进行调整之后，发现素食者患抑郁症的几率依然要高于肉食者。
第二步：逐一分析选项。
A项：抑郁症受自身炎症反应的影响较大，具有抗炎作用的ω-3 脂肪酸常见于鱼类，属于补充论据，说明肉食者能摄取更多的脂肪酸，从而减少抑郁症的风险，可以支持，当选；
B项：与肉食者相比，素食者喝酒抽烟更少、运动更多，生活更有规律，更容易满足，与素食者是否会增大患抑郁症的风险无关，不能支持，排除；
C项：叶酸广泛存在于很多动植物产品中，它可帮助身体生成调节情绪的神经递质，摄取更多的人患抑郁症的风险更低，与素食者是否会增大患抑郁症的风险无关，不能支持，排除；
D项：人类摄取食物的多样性与与素食者是否会增大患抑郁症的风险无关，不能支持，排除。
因此，答案为A。
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