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【思路】
A项：文段主要阐述了海洋中可供人类食用的各种藻类及其营养价值，选项表述正确，排除；
B项：“目前海洋中可供人类食用的海藻有70多种，如海带、紫菜、石莼、江蓠等”运用了举例的方法；“一般有四大类：蓝绿藻、绿藻、褐藻和红藻。我们常见的海带、裙带菜就属于褐藻类，紫菜属于红藻类”运用了分类的方法；“从营养角度看……营养价值要比陆地上的多种谷物和蔬菜高得多”运用到了比较的方法。故选项表述正确，排除；
C项：由“从营养角度看，这些食用海藻含有大量蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐和某些人体必须的微量元素……营养价值要比陆地上的多种谷物和蔬菜高得多”可知，蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐等都是营养物质，选项表述正确，排除；
D项：由“海藻类食品不仅营养丰富，来源广泛、食法多样，而且其中含有相当一部分活性物质，具有祛病健身、延年益寿的功效”可知，海藻类食品具有祛病健身、延年益寿的功效，而非藻类，选项偷换概念，当选。
因此，答案为D。
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