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【思路】
第一步：分析文段，将选项与文段一一对应。
A项：对应“节假日综合症是人们在假期之后出现的各种生理或心理表现”，选项缺了“心理表现”不符合原文，排除；
B项：对应“京大学医学部公共卫生学院教授马冠生建议，节后饮食可以适当减少肉类的摄入，多吃谷类食物和绿色蔬菜”，“适当减少”表述为“减少”不符合原文，排除；
C项：对应“不过马冠生还强调‘只吃素食有利于健康’也是不科学的，因为如果吃得过于清淡，也会造成微量营养素和优质蛋白质的摄入量不足”，“微量元素”和“微量营养素”非同一概念，排除；
D项：对应“节后适度运动可重新获取元气，比如进行一些有氧运动，跑步、打球等，让自己心跳加速、出出汗，就能让自己状态快速回来，尤其是胃口大好”，符合原文。
因此，答案为D。
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