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【思路】
第一步：分析文段，将选项与原文一一对应。
B项不符合原文，对应文段“饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，豆豉是每餐必不可少的”，排除B项。C项不符合原文，对应文段。D项不符合原文，对应排除D项。
A项：由“哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多”可知正确；
B项：由“饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，豆豉是每餐必不可少的”可知，嗜好不包括豆豉，排除；
C项：“具有本民族风味特点的典型食品很多，如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清等”可知，玉米粑粑并不属于风味菜肴，排除；
D项：由“居住在西双版纳的哈尼族人喜将瘦肉剁细，与大米、姜末、八角面、草果面一起熬粥”可知，是西双版纳的哈尼族人喜欢将瘦肉剁细熬粥，排除；
因此，答案为A。
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