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【思路】
本题考查生活常识。
一旦发生食物中毒，可以根据具体情况，分别采取下列紧急措施：
（1）立即停止食用可疑中毒食品；
（2）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐；
（3）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
A项正确，中毒后催吐可以使导致胃肠道内未被吸收的毒素排出体外，从而起到减轻毒素再吸收，减轻甚至阻断中毒症状进一步进展恶化的作用。
B项错误，止泻与题目无关。
C项错误，患者口腔中可能还存在毒素，施救者要是采取嘴对嘴人工呼吸也会有中毒风险。
D项错误，在出现食品中毒或误食化学品时，最先应采取催吐，同时送往医院进行抢救。而不是向卫生防疫部门报告。
因此，答案为A。
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