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【思路】
A项：错误，电饭煲和电炒锅是将电能直接转化成热能，但是微波炉是电能转化成电磁能再转化成内能。
B项：正确，在菜刀的刀刃上抹油，是为了让油起润滑作用，以减少摩擦力使菜不贴在菜刀上。
C项：错误，冬天往玻璃杯中倒开水，致使杯子破裂是由于热胀冷缩，当内层玻璃先受热而迅速膨胀，但它的外层因温度较低，并未膨胀，这就导致玻璃杯不均膨胀，外层玻璃被挤碎。玻璃属于非晶体，没有固定熔点，其软化点为600摄氏度。
D项：错误，往保温瓶里倒开水，能根据声音来判断水量的高低是因为由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。
因此，答案为B。
常见问题
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