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【思路】
本题考查物理知识。
A项错误：物质由分子组成，分子之间有间隙，由于分子在不停地做无规则运动，分子间存在相互作用的引力和斥力。在液体表面，分子间的作用力表现为相互吸引，由此表现为液体的表面张力。表面张力促使露珠以最小的表面积的状态存在，而体积相等的物体中，只有球体的表面积最小，所以露珠总是呈球状的。
B项错误：把铁轨铺在枕木上，是为了在压力一定的情况下，增大铁轨与地面的接触面积，从而减小火车对地面的压强。
C项正确：道路转弯镜利用的是凸面镜，可以扩大司机视野，及早发现弯道对面车辆，以减少交通事故的发生，不是题干中的凸透镜。
D项错误：涡流效应指的是根据电磁感应定律，当导体置于磁场中时，会在导体的圆周方向产生感应电流。该电流的方向沿导体的圆周方向转圈，像一圈圈的漩涡，称为涡流。微波炉烧烤功能是利用烧烤组件来完成的，此时用电热丝发热来工作，当电热丝通电后周围会产生磁场，从而产生感应电流，发生涡流效应，所以微波炉烤面包是利用了涡流感应加热
因此，答案为C。
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