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【思路】
第一步,快速浏览文段,判别文段话题落脚点。文段先作背景介绍:随着城市化的发展,农业中素质较高的农民数量减少,接着通过数据进一步论证农村劳动力素质不断下降,最后论述“农民对基本的种植业知识和技能了解得很少”是为了补充论证农村劳动力素质的低下。综合文段来看,文段的主要话题是围绕“农民的整体素质不高”问题展开论述的,因此,文段接下来谈论的内容应紧接着“农民的整体素质不高”这一话题进行论述。
第二步,对比选项。
A、B项:与文段的话题不一致,排除。
C项:与文段的核心话题一致,符合文意,语义连贯。
D项:限制农村劳动力的转移不能从根本上解决农民素质的问题,故D项排除。
因此,答案为C。