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【思路】
第一步：定位原文，分析选项。
A项：由“其实果脯的制作是一个较为复杂的过程，需要经过脱水等多项工艺的处理”可知，“果脯是把鲜果晾晒制成的食品”表述与文意不符，排除；
B项：由“如此处理……热量超高的糖分却大大增加了”可知表述正确；
C项：强加因果，“因B族维生素和某些微量元素的缺乏而食欲不振”该因果关系文段未提及，排除；
D项：“它将是水果的完美替代品”无中生有，排除；
因此，答案为B。
常见问题
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