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【思路】
本题考查科技常识。
A项错误,缺氮时,植株矮小瘦弱,叶片发黄。故缺氮时,叶片虽发黄,但不会出现变褐、焦枯的症状。
B项错误,缺磷时,植株特别矮小,叶片呈暗绿色,并出现紫色。故与题干中描述的症状不一致。
C项正确,缺钾时,植株的茎秆软弱,容易倒伏,老叶和叶缘发黄,进而变褐,焦枯似灼烧状。因此题干描述的为农作物缺乏钾肥的症状。
D项错误,作物缺水严重时会导致叶片干枯,但不会出现发黄,进而变褐等症状。
因此,答案为C。