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【思路】
第一步:分析句间关系,判断主旨。
题干先比较了热带与寒带居民血液成分比例的不同,接着指出两者的不同与他们的食物结构不同有关。第二句话为第一句话的总结,为重点。
A项:脱离“血液比例”这一主题,排除;
B项:脱离“血液比例”这一主题,排除;
C项:正确;
D项:过度推断,由材料无法推出哪种饮食习惯更健康,排除;
因此,答案为C。