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【思路】
翻译题干： 食品安全 → 有效管理 → 部门配合 → 监督制约
A项：翻译为 监督机制 → 有限管理， 健全监督制约机制是对题干翻译的肯后，无法得出确定性结论，排除。
B项：翻译为 —监督机制 → —食品安全，没有健全的监督制约机制是对题干翻译的否后，根据否后必否前规则，得出不能实现食品安全，保留。
C项：翻译为 部门配合→ 食品安全，部门配合是对题干翻译的肯后，无法得出确定性结论，排除。
D项：翻译为 —有效管理 → —监督制约，—有效管理是对题干翻译的否前，无法得出确定性结论，排除。
因此，答案为B。
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