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【思路】
空缺句出现在文段中间，选择语句要注意承前启后。
文中第一句意为盐对人们生活很重要，第二句话锋一转出现了转折词——但，根据语境可以推断出下文要表达盐也有不好的地方，再后文用到了递进词——甚至，根据“婴儿吃盐致死”的语境可以推断出吃盐对人体健康是有危害的。
A项：吃盐过多会危害健康，符合分析语境，保留；
B项：不吃盐会影响人的身体健康，与后文“吃盐致死”话题不一致，排除；
C项：食用盐中含有许多杂质，后文并没有具体说明其杂质，无法承接下文，排除；
D项：盐并不能提供人体必需的一些物质，与后文“吃盐致死”话题不一致，排除。
因此，答案为A。
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