【思路】
第一步：给出解题思路。
题干描述的是牛皮制品的发展过程，应按照时间先后、事件因果等顺序进行排列。
第二步：逐一分析选项。
A 项：屠宰公牛显然发生在制造皮鞋之前，故（4）肯定在（2）前，该项逻辑错误，排除；
B 项：小牛出生，长大后被送到屠宰场屠宰，牛皮被鞣制成皮革，皮革可以用来制造皮鞋，最后被人们穿在脚上。按照事件发展时间排序，该项符合题意，当选；
C 项：牛皮鞋穿在脚上是事件结果，鞣制皮革之后，牛皮鞋才能穿在脚上，故（3）肯定在（1）前，该项逻辑错误，排除；
D 项：小牛出生是事件发展的前提，小牛出生长大以后才能屠宰公牛，故（5）肯定在（4）前，该项逻辑错误，排除。
因此，答案为B。
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