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【思路】
A项：文段首先论述餐馆给素食肉添加大量油脂和调味品的行为会让素食肉的热量及脂肪含量都成倍增加，再通过“另外”论述“部分素食肉类食品的食盐含量严重超标”，最后通过英国的调查结果，证明素食肉确实含盐量超标。文段的主旨是素食肉的危害之处，即“热量及脂肪含量成倍增加”和“含盐量严重超标”。是文段主旨的同义替换，符合题干。
B项：素食肉有肉味的原因不是文段论述的重点。
C项：“含盐量超标”是素食肉的危害之一，表述片面。
D项：“素食肉的主要原料是大豆蛋白”无中生有。
因此，答案为A
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