【思路】
根据题干，π型人才指至少拥有两种专业技能，并能将多门知识融会贯通的人才。
A项：小王的专业技能只有气象这一项，其他都是爱好，且各门知识之间并没有贯通，排除。
B项：美容顾问的工作还是针对皮肤，所以张大夫只有一项专业技能，排除。
C项：李总的专业有经济学、管理学和法学三门，且可以把它们融入公司管理中，符合条件，当选。
D项：即使把白案和红案视为两种不同的专业技能，这二者并没有交叉融合之处，没有体现这两种技能的贯通，不符合条件，排除。
因此，答案为C。
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