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【思路】
本题考查市场经济。
根据需求法则,在其他条件不变的情况下,猪肉价格普遍上涨,人们对猪肉的需求会相应减少。根据新闻,相对来说,猪肉属于生活必需品,价格变动对需求影响不大,即缺乏弹性,故需求下降幅度较小,人们对猪肉的需求会小幅减少。
因此,答案为C