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【思路】
A项:选项与原文“螺旋藻含有维生素B12,而B12几乎只存在于动物食品中,所以螺旋藻在这方面显得比较特别”相符,不选;
B项:选项与原文“和其他保健品一样,目前对螺旋藻产品的安全性缺乏足够的控制”相符,不选;
C项:选项与原文“美国俄勒冈健康部门曾检测过市场上87种藻类保健品,发现其中85种含有微囊藻毒素。我国复旦大学预防医学研究所对国内市场上不同产地的螺旋藻保健品做过检测,也都发现含有微囊藻毒素”不符,美国是对藻类保健品进行检测,而非螺旋藻保健品,偷换概念,当选;
D项:选项与原文“不过,恐怕很少有人会进一步想到,在一种健康食品的背后,其实还有着很多不健康的因素”相符,不选。
因此,答案为C。