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【思路】
根据图表材料:第四季度,即10月-12月,AB选项,南瓜和冬瓜趋势比较平稳,变化不大;C项四季豆,最高为12月第三周接近9.5元/公斤,最小为10月第一周,数值接近5元/公斤,9.5-5=4.5元/公斤;D项,嫩小瓜,最高为12月第四周,7-7.5元/公斤之间,接近7.25元/公斤,最低为10月第二周,接近3.4,。
则平均价格变化最大的是四季豆。
因此,答案为C。