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【思路】
文段开头讲到人们对食品的加工过程不了解,且没有辨识能力。
第一空是对“谣言”的形容。
A项:虚张声势是形容假装出强大的气势。指假造声势,借以吓人。一般情况下,虚张声势不做定语,排除。
B项:铺天盖地形容声势大,来势猛,到处都是,且可以与谣言搭配,保留。
C项:口耳相传意思是口说耳听地往下传授。一般情况下指的是历史传说以口耳相传的方式流传下来。口耳相传并不适用于谣言,排除。
D项:耸人听闻指夸大或捏造事实,使人听到了感到震惊。与文段意思相符,保留。
第二空与科普传播搭配,且与后文中的迫在眉睫构成并列关系。
B项:首当其冲比喻最先受到攻击或遇到灾难。无法与后文构成并列关系,排除。
D项:势在必行意思是不能躲开或回避;从事情发展的趋势看,必须采取行动。说明必须进行食品安全科普传播,与后文构成并列关系。
因此,答案为D。