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【思路】
问题是“这段文字意在强调”，可知，本题考查主旨观点。
文段首先指出食品药品安全追溯体系的定义，接下来指出这种体系的优点。而后，通过“但”进行转折，指出目前食品药品安全追溯体系存在的问题，即区域分割、部门分治存在问题。因此，文段的重点就在于目前食品药品安全追溯体系存在的问题。
A项：虽然指出食品药品安全追溯制度仍有待完善，但是并没有指出哪一方面需要完善，过于笼统，排除。
B项：未指出食品药品安全追溯体系存在的问题，排除。
C项：食品药品安全追溯制度问题的关键在于部门合作不力，不是一个或者几个部门的问题，未指出问题的关键，排除。
因此，答案为D。
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