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【思路】
A项：错误。唾液是由唾液腺所分泌的液体，并不是由舌头分泌。因此A项，错误。
B项，错误。胆汁分泌不足就可能会引起消化不良，表现为食欲不振，不想吃东西尤其油腻的食物，可能会有肚子胀的表现，但是和胆囊炎关系不大。胆囊炎常见病因是胆囊内结石突然梗阻，嵌顿胆囊管。因此，B项错误。
C项：正确。食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。食盐、鱼肝油属于可以直接被消化道吸收的。因此，C项正确。
D项：错误。卵细胞是女性的生殖细胞，一般由卵巢产生并发育成熟后从卵巢中破裂出来，形成卵子，如果此时有精子进入体内，可在输卵管的壶腹部相遇，通过细胞核的分裂生成为受精卵，再由输卵管送入子宫腔内着床，可繁育下一代。因此，D项错误。
因此，答案为C。
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