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【思路】
由“关于订单农业购销合同缺乏约束力的原因,作者特别强调的是”可知,本题属于细节查找题。
结合文章第三段和第四段的内容,“没有‘履约保证金’作保,没有追责索赔渠道兜底,订单农业以及相关产销合同,当然没有任何约束力可言”,A、B、D项虽然也是缺乏约束力的原因,但并非作者最想强调的。C项是主要原因。
因此,答案为C。