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【思路】
物态变化。液体沸腾需要达到沸点且持续吸热。锅中的水可以达到沸点100℃,且能从锅底持续吸热量,则水会沸腾。汤可以达到沸点100℃,但汤周围的水也是100℃,汤不能持续吸热,则汤不会沸腾。
因此,答案为B。