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【思路】
角蛋白是纤维结构蛋白家族之一,它来源于外胚层分化而来的细胞,是一种硬蛋白。角蛋白是构成头发、角、爪和人体皮肤外层的主要蛋白质,角蛋白可保护上皮组织细胞免受损伤或压力。A、B、D三项正确,但本题为选非题,故不当选。皮肤可分表皮、真皮及皮下组织三层,最外为表皮层,角蛋白位于表皮层。故C项错误,当选。
因此,答案为C。