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【思路】
工程问题。设制作这批蛋糕共花了x天,根据“老板有一个周末外出,小红请了8天假,两人在外时间不重叠”,则制作完这批蛋糕,老板共工作了(x-2)天,小红共工作了(x-8)天。又因为“老板一天能做30个蛋糕,店员小红一天只能做10个”,可列:30(x-2)+10(x-8)=300,解得x=11,即制作这批蛋糕一共花了11天。
因此,答案为A。