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【思路】
提取定义要点:①在一定区域范围内;②有组织的开展非学历、非认证、非营利的教育活动和过程;
A项:小区居民每天组织其他小区居民学习瑜伽,属于在一定区域范围内开展有组织的教育活动,符合定义要点,排除;
B项:医院大夫到学校开设义务培训课,帮助教师学学习急救常识和技术,属于在一定区域范围内开展有组织的教育活动,符合定义要点,排除;
C项:李教授在家里办起钢琴小学堂,收费虽然低廉但还是以营利为目的,不符合定义要点②,保留;
D项:社区居委会每周一次公益知识讲座,帮助小学生认识植物,属于在一定区域范围内开展有组织的教育活动,符合定义要点,排除。
因此,答案为C。