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【思路】
由“填入画横线部分最恰当的一项是”可知,本题属于句子填空题。文段开头先指出早期的人们对质量的认识是从生产角度来定义,然后到20世纪60年代美国质量管理专家强调从用户角度出发,符合用户使用需要的才是质量好的。结合设空处后“这是质量观的一次重大转变”可知,设空处需要总结出这次关于质量定义的转变。
A项:“供给需求”指代的还是生产角度,表述有误,排除。
B项:“保量”文中并未提及,排除。
C项:“服务”无中生有,排除。
D项:“生产方”即生产角度,“需求方”即用户角度,符合文中的这种转换,衔接恰当,保留。
因此,答案为D。