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【思路】
夜盲症的症状是在昏暗的环境中有视力障碍,是缺乏维生素A的表现;
败血症是指各种致病菌侵入血液循环,发生急性全身性感染,补充维生素C可以缓解;
佝偻病是由缺乏维生素D导致的;
脚气病是由缺乏维生素B1导致的。
综上,结合题干,富含维生素A、C、D、B1的分别是“胡萝卜、柑橘、深海鱼、谷类”。
因此,答案为D。